Showing
1 - 20
results of
31
Skip to content
Catalog K.UTB
Čeština
Login
TBU Catalog
e-resources
E-THESES
All Fields
Title
Author
Subject
ISBN/ISSN
Find
Advanced Search
Author
Buňka, František, 1978-
Showing
1 - 20
results of
31
Refine Results
Results per page
10
20
40
60
80
100
Sort
Relevance
Date Descending
Date Ascending
Call Number
Author
Title
1
Loading…
Mlékárenská technologie I.
by
Buňka, František, 1978
-
Year of Publication
2013
Call Number
Loading…
Book
Loading…
Save to List
Saved in:
2
Loading…
Základy ekonomiky výživy
by
Novák, Václav, 1934-
,
Buňka, František, 1978
-
Year of Publication
2005
Call Number
Loading…
Book
Loading…
Save to List
Saved in:
3
Loading…
Senzorická analýza potravin I.
by
Buňka, František, 1978
-
,
Hrabě, Jan, 1943-
,
Vospěl, Bohumír
Year of Publication
2008
Call Number
Loading…
Book
Loading…
Save to List
Saved in:
4
Loading…
Senzorická analýza potravin I. František Buňka, Jan Hrabě, Bohumír Vospěl
by
Buňka, František, 1978
-
,
Hrabě, Jan, 1943-
,
Vospěl, Bohumír
Year of Publication
2010
Call Number
Loading…
Book
Loading…
Save to List
Saved in:
5
Loading…
Statistické metody v senzorické analýze potravin
by
Hrabě, Jan, 1943-
,
Buňka, František, 1978
-
,
Kříž, Oldřich, 1945-
Year of Publication
2001
Call Number
Loading…
Book
Loading…
Save to List
Saved in:
6
Loading…
Ekonomika výživy a výživová politika I.
by
Buňka, František, 1978
-
,
Družbíková, Helena, 1979-
,
Novák, Václav, 1934-
Year of Publication
2006
Call Number
Loading…
Book
Loading…
Save to List
Saved in:
7
Loading…
Senzorická analýza potravin II. : statistické metody
by
Kříž, Oldřich, 1945-
,
Buňka, František, 1978
-
,
Hrabě, Jan, 1943-
Year of Publication
2007
Call Number
Loading…
Book
Loading…
Save to List
Saved in:
8
Loading…
Technologie výroby potravin rostlinného původu : pro kombinované studium
by
Hrabě, Jan, 1943-
,
Buňka, František, 1978
-
,
Hoza, Ignác, 1941-
Year of Publication
2007
Call Number
Loading…
Book
Loading…
Save to List
Saved in:
9
Loading…
Základní principy výroby tavených sýrů = Basic principles of processed cheese production : monografie
by
Buňka, František, 1978
-
,
Buňková, Leona, 1974-
,
Kráčmar, Stanislav, 1948-
Year of Publication
2009
Call Number
Loading…
Book
Loading…
Save to List
Saved in:
10
Loading…
Legislativa a řízení jakosti v potravinářství
by
Hrabě, Jan, 1943-
,
Buňka, František, 1978
-
,
Rop, Otakar, 1972-2013
Year of Publication
2005
Call Number
Loading…
Book
Loading…
Save to List
Saved in:
11
Loading…
Mlieko a mliečne výrobky. I. diel,
by
Šnirc, Július, 1940-
,
Golian, Jozef, 1966-
,
Herian, Karol
,
Buňka, František, 1978
-
,
Buňková, Leona, 1974-
,
Čanigová, Margita
Year of Publication
2015
Call Number
Loading…
Book
Loading…
Save to List
Saved in:
12
Loading…
Vývoj obsahu vybraných biologicky aktivních látek v potravinách v průběhu skladování = Development of the content of selected biologically active substances in food during storage...
by
Šopík, Tomáš
Year of Publication
2022
Call Number
Loading…
Full text
Electronic
eBook
Save to List
Saved in:
13
Loading…
Vliv aplikace fosforečnanu na texturní parametry vybraných typů šunek = Effect of phosphate application on texture parameters of selected types of hams : teze disertační práce...
by
Polášek, Zdeněk
Year of Publication
2022
Call Number
Loading…
Full text
Electronic
eBook
Save to List
Saved in:
14
Loading…
Vliv aplikace fosforečnanu na texturní parametry vybraných typů šunek = Effect of phosphate application on texture parameters of selected types of hams : disertační práce
by
Polášek, Zdeněk
Call Number
Loading…
Online verze
Book
Save to List
Saved in:
15
Loading…
Vývoj obsahu vybraných biologicky aktivních látek v potravinách v průběhu skladování = Development of the content of selected biologically active substances in food during storage...
by
Šopík, Tomáš
Call Number
Loading…
Online verze
Book
Save to List
Saved in:
16
Loading…
Distribuce vybraných složek v přírodním sýru v průběhu jeho zrání disertační práce = The distribution of selected components in cheese during ripening
by
Pachlová, Vendula, 1984-
Year of Publication
2011
Call Number
Loading…
Book
Loading…
Save to List
Saved in:
17
Loading…
Vliv složení binárních a ternárních směsí fosforečnanových tavicích solí na texturní vlastnosti tavených sýrů = The effect of binary and ternary phosphate emulsifying salt mixtures...
by
Weiserová, Eva, 1984-
Year of Publication
2012
Call Number
Loading…
Book
Loading…
Save to List
Saved in:
18
Loading…
Vliv složení binárních a ternárních směsí fosforečnanových tavicích solí na texturní vlastnosti tavených sýrů disertační práce = The effect of binary and ternary phosphate emulsify...
by
Weiserová, Eva, 1984-
Year of Publication
2012
Call Number
Loading…
Book
Loading…
Save to List
Saved in:
19
Loading…
Studium tavených sýrů vyrobených bez použití tradičních tavicích solí fosforečnanového a citranového typu disertační práce = Study of processed cheese produced without traditional...
by
Hladká, Kristýna, 1984-
Year of Publication
2012
Call Number
Loading…
Book
Loading…
Save to List
Saved in:
20
Loading…
The effects of selected phosphate salts and hydrocolloids on the textural properties of meat products doctoral thesis = Vliv vybraných fosforečnanových solí a hydrokoloidů na textu...
by
Nguyen, Huynh Bach Son Long, 1979-
Year of Publication
2012
Call Number
Loading…
Book
Loading…
Save to List
Saved in:
1
2
Next
[2]
RSS Feed
Email Search
Search History
Related Subjects
processed cheese
tavené sýry
potraviny
analýza potravin
food analysis
cheese
food chemistry
potravinářská chemie
sýry
food physics
fyzikální vlastnosti potravin
senzorická analýza
cheese ripening
dairy processing
food additives
food technology
potravinářská aditiva
potravinářská technologie
zpracování mléka
zrání sýrů
amines
aminy
bacteria
bakterie
dairy products making
dairying
drůbeží maso
foodstuffs
fosfáty
ham
