Novel and alternative methods in food processing : biotechnological, physicochemical, and mathematical approaches

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors Veena, N. (Editor), Goyal, Megh R. (Editor), Watharkar, Ritesh B. (Editor)
Format Electronic eBook
LanguageEnglish
Published Palm Bay, FL, USA ; Burlington, ON, Canada : Boca Raton, FL, USA ; Abingdon, Oxon, UK : Apple Academic Press ; CRC Press, 2023.
EditionFirst edition.
SeriesInnovations in agricultural and biological engineering.
Subjects
potravinářská technologie
potravinářský průmysl
výroba potravin
food technology
food industry
food production
elektronické knihy
sborníky
electronic books
papers of several authors
Online AccessFull text
ISBN9781003328605
9781000735598
9781000735178
9781774911624
9781774911631
Physical Description1 online resource.

Cover

More Information
Bibliography:Obsahuje bibliografické odkazy a rejstřík
ISBN:9781003328605
9781000735598
9781000735178
9781774911624
9781774911631
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty
Physical Description:1 online resource.

Similar Items