Description: Food forensics handbook :

Food forensics handbook : practice, instrumentation, case studies

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	De St. Jeor, Var L., (Author)
Format:	eBook
Language:	English
Published:	Lancaster, Pennsylvania : DEStech Publications, Inc., 2022.
Subjects:	Food > Analysis. Food > Analysis > Case studies. Food adulteration and inspection. elektronické knihy electronic books
ISBN:	9781523153633 1523153636 9781605953311 1605953318
Physical Description:	1 online resource (xxiii, 578 pages) : illustrations (some color)

Description
Bibliography:	Includes bibliographical references and index.
ISBN:	9781523153633 1523153636 9781605953311 1605953318
Access:	Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty