Showing
1 - 2
results of
2
Skip to content
Catalog K.UTB
Čeština
Login
TBU Catalog
e-resources
E-THESES
All Fields
Title
Author
Subject
ISBN/ISSN
Find
Advanced Search
Author
Pečivová, Pavlína, 1983-
Showing
1 - 2
results of
2
Refine Results
Results per page
10
20
40
60
80
100
Sort
Relevance
Date Descending
Date Ascending
Call Number
Author
Title
1
Loading…
Vliv definovaných přídatných látek na technologické a pekárenské vlastnosti pšeničného těsta disertační práce = The influence of defined additives on technological and bakery prope...
by
Pečivová, Pavlína, 1983
-
Year of Publication
2009
Call Number
Loading…
Full text
Book
Save to List
Saved in:
2
Loading…
Vliv definovaných přídatných látek na technologické a pekárenské vlastnosti pšeničného těsta = The influence of defined additives on technological and bakery properties of the whea...
by
Pečivová, Pavlína, 1983
-
Year of Publication
2009
Call Number
Loading…
Book
Loading…
Save to List
Saved in:
RSS Feed
Email Search
Search History
Related Subjects
doughts
food technology
potravinářská technologie
pšeničná mouka
těsta
wheat flour
amino acids
aminokyseliny
bakery
food additives
kapalinová chromatografie
liquid chromatography
pekařství
potravinářská aditiva
reologie
rheology
