Vývoj obsahu biogenních aminů v průběhu zrání sýrů v závislosti na použité doplňkové kultuře

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Škrabalová, Martina (Dissertant)
Other Authors	Pachlová, Vendula (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2021
Subjects	zrání sýrů biogenní aminy degradace biogenních aminů ripening of cheeses biogenic amines degradation of biogenic amines diplomová práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	66 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB