Zpracování a kvalita plodů moře

• Main Author: Navrátilová, Jiřina (Dissertant)
• Other Authors: Pachlová, Vendula (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2021
• Subjects: Mořské plody; měkkýši; korýši; prodloužení trvanlivosti; výhody a rizika konzumace plodů moře; Seafood; molluscs; crustaceans; extension of shelf life; benefits and risks of eating seafoods; bakalářská práce
• Physical Description: 47s.