Možnosti snížení obsahu biogenních aminů během zrání sýrů použitím protektivní kultury
Saved in:
| Main Author | |
|---|---|
| Other Authors | |
| Format | Manuscript Book |
| Language | Czech |
| Published |
2019
|
| Subjects | |
| Online Access | Plný text v Digitální knihovně UTB |
| Physical Description | 72 s. (84 934 znaků) |
Glossary of Terms