Sýry typu "Pasta-Filata"

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Chvatíková, Marie (Dissertant)
Other Authors	Pachlová, Vendula (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2020
Subjects	Pařené sýry Mozzarella paření sýřeniny faktory ovlivňující výrobu pařených sýrů Pasta-Filata cheeses stretching curd factors affecting the Pasta-Filata cheese manufacture bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	49 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB