Možnosti využití exopolysacharidů v mléčných výrobcích

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Jelínková, Barbora (Dissertant)
Other Authors	Pachlová, Vendula (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2018
Subjects	exopolysacharidy fermentované mléčné výrobky texturní vlastnosti exopolysaccharides fermented dairy products textural properties bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	48 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB