Vývoj obsahu biogenních aminů v průběhu výroby vybraných vzorků piv

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Václavek, Jiří (Dissertant)
Other Authors	Pachlová, Vendula (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2014
Subjects	pivo biogenní aminy technologie výroby piva dekarboxylace fermentace beer biogenic amines brewing technology decarboxylation fermentation diplomová práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	81 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB