Vliv přídavku biologicky aktivních látek na jakost modelového systému přírodního sýra

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Slaninová, Helena (Dissertant)
Other Authors	Pachlová, Vendula (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2013
Subjects	sýr zrání obsah volných aminokyselin cheese ripening the content of free amino acids diplomová práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	70 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB