Vliv post-zrací úpravy přírodního sýra na obsah biogenních aminů

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Soukupová, Kateřina (Dissertant)
Other Authors	Pachlová, Vendula (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2013
Subjects	sýr holandského typu biogenní aminy chemické metody doba zrání a skladování Dutch-type cheese biogenic amines chemical methods ripening and storage period bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	47s. (60 243 znaků)

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB