Bakterie mléčného kvašení v potravinách nemléčného původu

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Palíšková, Michaela (Dissertant)
Other Authors	Pachlová, Vendula (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2013
Subjects	fermentace bakterie mléčného kvašení biogenní aminy fermentation lactic acid bacteria biogenic amines bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	8 086 znaků

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB