Mikrobiologická kvalita sušených pekařských směsí

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Gondová, Blanka (Dissertant)
Other Authors	Holko, Ivan (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2010
Subjects	sušená pekařská směs mikrobiologická kvalita indikátorové mikroorganismy kvasinky skladovatelnost baking powder mixture microbiological quality indicator microorganisms yeasts shelf life diplomová práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	83 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB