Showing
1 - 12
results of
12
Skip to content
Catalog K.UTB
Čeština
Login
TBU Catalog
e-resources
E-THESES
All Fields
Title
Author
Subject
ISBN/ISSN
Find
Advanced Search
Author
Burešová, Iva, 1971-
Export Ready —
Showing
1 - 12
results of
12
Refine Results
Results per page
10
20
40
60
80
100
Sort
Relevance
Date Descending
Date Ascending
Call Number
Author
Title
1
Loading…
Reformulace jako cesta ke zlepšení kvality pečiva = Reformulation as a way to improve the quality of bread
by
Burešová, Iva, 1971
-
Year of Publication
2023
Call Number
Loading…
Book
Loading…
Save to List
Saved in:
2
Loading…
Výroba potravin rostlinného původu : návody do cvičení I.
by
Burešová, Iva, 1971
-
Year of Publication
2014
Call Number
Loading…
Book
Loading…
Save to List
Saved in:
3
Loading…
Výroba potravin rostlinného původu : návody do cvičení II.
by
Burešová, Iva, 1971
-
Year of Publication
2014
Call Number
Loading…
Book
Loading…
Save to List
Saved in:
4
Loading…
Výroba potravin rostlinného původu : zpracování obilovin
by
Burešová, Iva, 1971
-
,
Lorencová, Eva, 1984-
Year of Publication
2013
Call Number
Loading…
Book
Loading…
Save to List
Saved in:
5
Loading…
Zlepšení kvality a prodloužení trvanlivosti pečiva vyrobeného ze zmrazeného polotovaru = Improving the quality and extending the shelf life of frozen semifinished bakery products :...
by
Pernikářová, Lucie
Year of Publication
2021
Call Number
Loading…
Full text
Electronic
eBook
Save to List
Saved in:
6
Loading…
The effect of enzyme addition on the rheological characteristics of the gluten-free dough and bread = Vliv přídavku enzymu na reologické vlastnosti bezlepkového těsta a pečiva : te...
by
Dabash, Vikendra
Year of Publication
2022
Call Number
Loading…
Full text
Electronic
eBook
Save to List
Saved in:
7
Loading…
The effect of enzyme addition on the rheological characteristics of the gluten-free dough and bread = Vliv přídavku enzymu na reologické vlastnosti bezlepkového těsta a pečiva : di...
by
Dabash, Vikendra
Call Number
Loading…
Online verze
Book
Save to List
Saved in:
8
Loading…
Využitelnost rýžové kaše při výrobě bezlepkového pečiva = Applicability of rice mash in the production of gluten-free bread : teze disertační práce
by
Augustová, Monika
Year of Publication
2024
Call Number
Loading…
Full text
Electronic
eBook
Save to List
Saved in:
9
Loading…
Technologická kvalita a možnosti pekárenského využití zrna barevné pšenice = Technological quality and utilization possibilities of colored-wheat grains in bakery industry : teze d...
by
Šebestíková, Romana
Year of Publication
2024
Call Number
Loading…
Full text
Electronic
eBook
Save to List
Saved in:
10
Loading…
Technologická kvalita a možnosti pekárenského využití zrna barevné pšenice = Technological quality and utilization possibilities of colored-wheat grains in bakery industry : disert...
by
Šebestíková, Romana
Call Number
Loading…
Online verze
Book
Save to List
Saved in:
11
Loading…
Využitelnost rýžové kaše při výrobě bezlepkového pečiva = Applicability of rice mash in the production of gluten-free bread : disertační práce
by
Augustová, Monika
Call Number
Loading…
Online verze
Book
Save to List
Saved in:
12
Loading…
Zlepšení kvality a prodloužení trvanlivosti pečiva vyrobeného ze zmrazeného polotovaru = Improving the quality and extending the shelf life of frozen semifinished bakery products :...
by
Pernikářová, Lucie
Call Number
Loading…
Online verze
Book
Save to List
Saved in:
RSS Feed
Email Search
Search History
Related Subjects
reologie
rheology
bezlepková jídla
food production
gluten-free meals
výroba potravin
bakery products
food of vegetable origin
food quality
kvalita potravin
pečivo
potraviny rostlinného původu
cereals
doughts
enzymes
enzymy
flour
food freezing
food technology
kynuté těsto
mouka
obilniny
potravinářská technologie
pšenice
raised paste
starch
těsta
wheat
zmrazování potravin
škrob
