Holdings: Reformulace jako cesta ke zlepšení kvality pečiva =

Reformulace jako cesta ke zlepšení kvality pečiva = Reformulation as a way to improve the quality of bread

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Burešová, Iva, 1971- (Author)
Format:	Book
Language:	Czech
Published:	Zlín : Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2023
Edition:	Vydání: první
Series:	Teze přednášek ke jmenování profesorem
Subjects:	pečivo kvalita potravin výroba potravin nutriční hodnota potravin bakery products food quality food production nutritive value of foods profesorské přednášky teze inauguration lectures abstracts
ISBN:	978-80-7678-214-3
Physical Description:	52 stran : ilustrace ; 21 cm

Cover

Cover Image

Table of contents

Glossary of Terms

Status	Description	Location	Call Number
Status In house loan	Description Location	Information desk - 3rd floor	Call Number	K/BUREŠOVÁ,I.

Status	Description	Location	Call Number
In house loan		Information desk - 3rd floor	K/BUREŠOVÁ,I.