Reformulace jako cesta ke zlepšení kvality pečiva = Reformulation as a way to improve the quality of bread

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Burešová, Iva, 1971- (Author)
Format	Book
Language	Czech
Published	Zlín : Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2023
Edition	Vydání: první
Series	Teze přednášek ke jmenování profesorem
Subjects	pečivo kvalita potravin výroba potravin nutriční hodnota potravin bakery products food quality food production nutritive value of foods profesorské přednášky teze inauguration lectures abstracts
ISBN	978-80-7678-214-3
Physical Description	52 stran : ilustrace ; 21 cm

Cover

TOC from ObalkyKnih.cz

Glossary of Terms

You have to be logged in to reserve borrowed books or request items from the archive.

Holdings details from Knihovna UTB
Status	More Information	Location	Call Number
Status In house loan	More Information	Location Information desk - 3rd floor	Call Number K/BUREŠOVÁ,I.