Výroba potravin rostlinného původu : návody do cvičení II.

• Main Author: Burešová, Iva, 1971- (Author)
• Corporate Author: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Technologická fakulta
• Format: Book
• Language: Czech
• Published: Zlín : Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2014
• Edition: Vyd. 1.
• Subjects: výroba potravin; potraviny rostlinného původu; cukrovinky; konzervování zeleniny; konzervování ovoce; potravinářská technologie; food production; food of vegetable origin; candey; vegetables preservation; fruit preservation; food technology; učebnice vysokých škol; praktická cvičení; textbooks (higher); problems, exercises, etc
• ISBN: 9788074543326 978-80-7318-332-6
• Physical Description: 94 s. ; 30 cm