Vliv doby a teploty skladování na jakost sterilizovaných tavených sýrů

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Štěpánek, Lubomír (Dissertant)
Other Authors	Buňka, František (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2005
Subjects	tavený sýr sterilace amoniak processed cheese sterilization ammonia diplomová práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	99 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB