Jakostní změny mléčného tuku v sušeném plnotučném mléce

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Ševčíková, Zuzana (Dissertant)
Other Authors	Hrabě, Jan (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2008
Subjects	mléčný tuk sušené mléko sušení oxidační změny žluknutí mléčného tuku milk fat milk powder drying oxidative changes rancidity milk fat diplomová práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	86 s., 17s. obr. příloh

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB