Stravování ve vězěňství, zhodnocení úrovně stravování vězňů v ČR

• Main Author: Švehla, Stanislav (Dissertant)
• Other Authors: Velichová, Helena (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2008
• Subjects: Klíčová slova: stravovací zařízení VS ČR; koncepce provozování stravovacích provozů; kategorie strávníků; stravní limity; výživové doporučené dávky; doporučené dávky potravin; systém HCCP; systém zchlazené stravy; centrální kuchyně; Key words: catering facilities of the PSCR; concept of the operation of canteens; categories of boarders; meal limits; nutritional recommended doses; recommended doses of food; HCCP system; cooled food system; central kitchen; bakalářská práce
• Physical Description: 68 s