Vliv aditiv na trvanlivost mechanicky odděleného masa.

• Main Author: Prokopová, Petra (Dissertant)
• Other Authors: Buňková, Leona (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2008
• Subjects: mechanicky oddělené maso; mikroorganismy; aditiva; mechanically separated meat; microorganism; additiv; bakalářská práce
• Physical Description: 57 s.