Použití čistých mlékárenských kultur při výrobě zakysaných výrobků

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Nedopilová, Radka (Dissertant)
Other Authors	Růžičková, Jana (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2008
Subjects	Bakterie mléčného kvašení Fermentace Probiotika Technologie Mléko Lactic acid bakteria Fermentation Probitics Technology Milk bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	53 s

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB