Výroba taveného sýra s plísní na povrchu

• Main Author: Bejblová, Martina (Dissertant)
• Other Authors: Buňka, František (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2008
• Subjects: Tavený sýr s plísní na povrchu; plísňová kultura; tavicí zařízení; Processed cheese with a mould on cover; culture of moulds; smelting apparatus; bakalářská práce
• Physical Description: 46 s., 4 s. obr. příloh.