Nutriční a biochemická charakteristika tuků a olejů

• Main Author: Zehnalová, Kateřina (Dissertant)
• Other Authors: Krejčí, Jiří (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2008
• Subjects: tuk; olej; triacylglycerol; mastná kyselina; fat; oil; fatty acid; bakalářská práce
• Physical Description: 52 s.