Vliv chemického složení ovoce na jeho potravinářské využití

• Main Author: Vinklárková, Květa (Dissertant)
• Other Authors: Rop, Otakar (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2008
• Subjects: ovoce; jablka; sacharidy; pektinové látky; vitamíny; konzervace; ovocný výrobek; fruit; apples; sugars; pectin; vitamin; conservation; fruit product; bakalářská práce
• Physical Description: 67 s.