Přehled mikroorganismů využívaných v potravinářském průmyslu

• Main Author: Trnčák, Svatopluk (Dissertant)
• Other Authors: Vaňátková, Zuzana (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2009
• Subjects: Mikroorganismy; bakterie; kvasinky; plísně; Microorganisms; bacteria; yeast; fungy; bakalářská práce
• Physical Description: 48 s.