Pekárenské vlastnosti pšeničné a žitné mouky

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Juříková, Kateřina (Dissertant)
Other Authors	Hrabě, Jan (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2008
Subjects	pšenice žito mouka jakost mouky chemické složení mouky pšeničné těsto žitné těsto wheat rye flour quality of flour chemist of flour wheaten dought rye dought bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	47 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB