Využití koření v potravinářském průmyslu

• Main Author: Jančíková, Pavla (Dissertant)
• Other Authors: Mišurcová, Ladislava (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2008
• Subjects: koření; rostlina; léčivé účinky; kulinářství; kapsaicin; spices; herb; curative effects; culinary; capsaicin; bakalářská práce
• Physical Description: 54 s., 5 s. příloh