Komplexní zpracování vedlejších produktů ze zvěřiny a ověření jejich aplikačního potenciálu

• Main Author: Kopecká, Kateřina (Dissertant)
• Other Authors: Mokrejš, Pavel (Thesis advisor)
• Format: Manuscript Book
• Language: Czech
• Published: 2025
• Subjects: kolagen; tuk; zvěřina; TEWL; hydratace kůže; pH pokožky; cirkulární ekonomika; collagen; fat; venison; skin hydration; skin pH; circular economy; bakalářská práce
• Physical Description: 59 s.