Vliv použitých kakaových bobů lišících se odrůdou a zemí původu na vlastnosti čokolády

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Svobodová, Hana (Dissertant)
Other Authors	Šebestíková, Romana (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2024
Subjects	kakaové boby čokoláda výroba senzorická analýza cocoa beans chocolate production sensory analysis bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	54 s. (53 798)

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB