Vliv použití různých druhů sladidel na vlastnosti oplatek

• Main Author: Effenbergerová, Lucie (Dissertant)
• Other Authors: Prokopová, Romana (Thesis advisor)
• Format: Manuscript Book
• Language: Czech
• Published: 2025
• Subjects: Oplatky; sacharóza; sladidla; texturní analýza; senzorická analýza; Wafers; sucrose; sweeteners; textural analysis; sensory analysis; bakalářská práce
• Physical Description: 52 s.(8 373 znaků) 5 s. příloh