Vliv použití různých tuků na vlastnosti oplatek

• Main Author: Bradáč, Martin (Dissertant)
• Other Authors: Šebestíková, Romana (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2024
• Subjects: oplatky; různé druhy tuků; trans mastné kyseliny; senzorická analýza; wafers; different types of fat; trans fatty acids; sensory evaluation; bakalářská práce
• Physical Description: 56 s. (60 521 znaků)