Prášková reologie práškových mléčných výrobků

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Sovková, Irena (Dissertant)
Other Authors	Lapčík, Lubomír (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2024
Subjects	sušené mléko potravinářství instantní nápoje prášková reologie mez kluzu kohezivita Mohrovy kružnice napětí milk powder food industry instant beverages powder rheology unconfined yield strength cohesiveness Mohr stress circles diplomová práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	83 s. (98 823 znaků).

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB