Stanovení polyfenolů a antioxidační aktivity ve výluzích yerba maté

• Main Author: Svoboda, Jakub (Dissertant)
• Other Authors: Sumczynski, Daniela (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2024
• Subjects: yerba maté; Ilex paraguariensis; antioxidační aktivita; polyfenoly; HPLC; senzorická analýza; antioxidant activity; polyphenols; sensory analysis; diplomová práce
• Physical Description: 80 s. (107 025 znaků)