Izolace a charakterizace sporotvorných tyčinek z potravin nepodporujících rozvoj mikroorganizmů

• Main Author: Floriánová, Kristýna (Dissertant)
• Other Authors: Buňková, Leona (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2024
• Subjects: sporotvorné tyčinky; masové pomazánky; lyofilizované ovoce; biofilm; antibiotická rezistence; faktory virulence; spores; meat spreads; freeze-dried fruit; antibiotics; virulence factors; diplomová práce
• Physical Description: 96 s. (167 117 znaků)