Vliv Furcellaranu na konzistenci roztíratelných tvarohových sýrů

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Suchánková, Markéta (Dissertant)
Other Authors	Salek, Richardos Nikolaos (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2023
Subjects	smetanové sýry furcellaran konzistence viskoelastické vlastnosti cream cheese Furcellaran consistency viscoelastic features bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	46 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB