Využití čekankového sirupu při výrobě jemného pečiva

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Huvarová, Jitka (Dissertant)
Other Authors	Burešová, Iva (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2023
Subjects	kynuté těsto oligofruktózový sirup jemné pečivo reologické vlastnosti TPA yeast dough oligofructose syrup fine pastry rheological properties diplomová práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	49 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB