Vliv aplikace vybraných hydrokoloidů na technologické vlastnosti masových pomazánek

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Štefunko, František (Dissertant)
Other Authors	Gál, Robert (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2023
Subjects	játrovky hydrokoloidy reologie pâtés hydrocolloids rheology diplomová práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	99 s. (124 637 znaků)

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB