Optimalizace výroby čerstvých sýrů s využitím symbiotických kultur

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Husarová, Terezie (Dissertant)
Other Authors	Míšková, Zuzana (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2023
Subjects	čerstvý sýr kefírová kultura syrovátka WPC fresh cheese kefir culture whey diplomová práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	97 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB