Optimalizace výroby sterilovaných tavených sýrů s přídavkem sacharidů

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Sklenaříková, Anna (Dissertant)
Other Authors	Lazárková, Zuzana (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2022
Subjects	tavený sýr sterilace tavený mléčný výrobek karagenan kaseinát processed cheese sterilization processed milk products carrageenan caseinate bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	66 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB