Hodnocení a ovlivnění antioxidačních vlastností extraktů kávy

• Main Author: Polášková, Šárka (Dissertant)
• Other Authors: Škrovánková, Soňa (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2022
• Subjects: káva; polyfenoly; antioxidační aktivita; DPPH; ABTS; coffee; polyphenols; antioxidant aktivity; bakalářská práce
• Physical Description: 96 s (110 000 znaků)