Technologie výroby bezlepkového piva

• Main Author: Petroš, Filip (Dissertant)
• Other Authors: Salek, Richardos Nikolaos (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2022
• Subjects: čirok; pivo; slad; bez lepku; zcukřovací enzymy; rmutovací postup; sorghum; beer; malt; gluten-free; amylolytic enzymes; mashing procedure; bakalářská práce
• Physical Description: 81 s.