Antimikrobní působení vybraných potravinářských přídatných látek na bakterie

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Jaššo, Miroslav (Dissertant)
Other Authors	Buňková, Leona (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2022
Subjects	tavený sýr tavicí sůl polyfosforečnany JOHA Cremosal AB4 inhibiční působení processed cheese emulsifying agents polyphosphates inhibitory effect bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	55 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB