Vliv složení na vybrané vlastnosti čokolády

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Hósová, Kristýna (Dissertant)
Other Authors	Lapčíková, Barbora (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2023
Subjects	čokoláda kakaové boby kakaové máslo kakaová sušina reologie textura DSC chocolate cocoa beans cocoa butter cocoa solids rheology texture bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	90 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB