Enkapsulace aktivních látek s využitím protein-polysacharidových komplexů

• Main Author: Botková, Sabina (Dissertant)
• Other Authors: Urbánková, Lucie (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2022
• Subjects: enkapsulace; chitosan; kaseinát sodný; curcumin; protein; polysacharid; komplex; encapsulation; sodium salt of casein; polysaccharide; complex; bakalářská práce
• Physical Description: 65 s.