Hydrokoloidy a jejich vliv na vlastnosti smetanových krémů

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Borek, Šimon (Dissertant)
Other Authors	Míšková, Zuzana (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2022
Subjects	smetanový krém hydrokoloidy furcellaran cream hydrocolloids diplomová práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	104 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB