Bakteriociny produkované bakteriemi mléčného kvašení a jejich využití v potravinářství

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Rusz, Tereza (Dissertant)
Other Authors	Purevdorj, Khatantuul (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2021
Subjects	bakterie mléčného kvašení bakteriociny konzervace potravin bioprezervace lactic acid bacteria bacteriocins food preservation biopreservation bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	63 s. (92 587 znaků)

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB