Vliv práškových mléčných ingrediencí na kvalitu tavených sýrů

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Indráčková, Martina (Dissertant)
Other Authors	Salek, Richardos Nikolaos (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2021
Subjects	tavený sýr lyofilizovaný prášek kvalita přírodní sýr reologické vlastnosti Processed cheese Lyophilized powder Quality Natural cheese Rheological properties diplomová práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	97 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB