Využití odpadních biopolymerů pro aplikace s vysokou přidanou hodnotou

• Main Author: Žalková, Magdalena (Dissertant)
• Other Authors: Mikulcová, Veronika (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2021
• Subjects: zemědělské vedlejší produkty; pšeničný gluten; emulze; sprejové sušení; agriculture by-product; wheat gluten; emulsions; spray drying; bakalářská práce
• Physical Description: 64 s.